这道美食是用西餐里的牛奶、蛋黄以及面粉制作而成,最主要还加了可溶性鲜奶油,吃上一口后奶香味四溢。它们营养丰富,泽鲜艳。今天我就给大家介绍这款好看又好吃的“咖啡瑞士卷”吧!它也算是一种甜点,因为外表裹着厚厚的糖浆,所以在当地人们叫它“糖包子”。在青岛人心目中,“糖包子”比元宵节吃的元宵还重要。它代表着春节前夕的一个传统——赶年集。 “咖啡瑞士卷”看起来很漂亮,金灿灿的外皮,内部装饰有鲜红的果酱和乳白的奶油,那金黄的外衣下则是细腻柔软的面包。轻咬一口外层,薄脆的表皮会在唇齿间碎裂开来,随之流出浓郁的黄油与果酱,让你感觉不到外层与内馅的界限;含住奶油再吸吮时,那绵密湿润的触感令你久久难忘。据说,“糖包子”做法十分讲究:先将奶油炸至金黄酥脆,然后拌入各种新鲜水果,紧接着把面包切片抹上蜂蜜,撒上肉桂屑烘烤至松脆。现在超市或是路边小摊都能买得到。每逢春节前,不少青岛市民喜欢买几只回去过年,待客时端出热气腾腾的糖包子来招呼亲朋,被视为吉祥如意的象征。糖包子吃起来口感独特,淡淡的焦糖配合奶油的滑嫩,真是好吃极了。
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