湖南各地过年⽂化及习俗
湖南各地过年⽂化及习俗
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  农历正⽉初⼀为春节，长沙俗称过年。长沙⼈过年须过⼤半个⽉，即从先年腊⽉⼆⼗四过⼩年起到第⼆年正⽉⼗五闹元宵为⽌。这个习俗延续了⼏千年，与南朝梁时《荆楚岁时记》所记基本相承。
  腊⽉⼆⼗四，俗称“过⼩年”，举家休息聚餐，称“⼩孩⼦过年”。相传是⽇作为“天上⽿⽬⾂，⼈间烟⽕主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天⾔好事，下地降吉祥”、“闹⾔碎语不必讲，好⾔善语奏⽟皇”，⼈们在前⼀天要搞⼤扫除，叫“扫扬尘”。廿三或廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送⾏”。民谣⽈：“辞了灶，年来到，妹⼦要花，伢⼦要炮，始助要新⾐，爹爹要新帽”。是⽇起，长⼯下⼯，匠师不再上门，家家筹备年货，作⾖腐，杀年猪，送年节，备点⼼，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。
  岁终之⽇叫除⼣，或叫⼤年三⼗，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。掌灯时分，焚⾹鸣炮，拜祖先家神，叫辞年，并接灶神祭祀。⼩孩则成结队打着灯笼依次去邻⾥⼈家，进门⽈：“请辞岁”。各家起⽴迎之，捧出点⼼旱茶，把孩⼦们的⼝袋塞得满满的，有的⼩孩回家卸完⼝袋后，⼜迅速地加⼊辞岁队伍，⼀个晚上可得⼀两瓷坛的美⾷，乐得合不拢嘴，因⽽有谚云：“⼩孩盼过年”。
  年三⼗夜，长沙农村家家⽕炉中燃着⼀个枫树蔸（或松、栗等树蔸），叫“年财佬”。男⼥⽼幼围炉共话，长辈给⼩孩压岁钱，全家品吃猪脚炖萝⼘，欢坐待旦，叫“守岁”。所谓“有钱⽆钱，萝⼘过年”。
  除⼣年关，在万民欢乐的同时，也不乏“有家不敢归”的贫困⼈，所谓⼏家欢乐⼏家愁。债主收债，匠师收⼯钱此时已是最后期限，城镇街巷、乡间⼩路上收帐⼈的灯笼⽕把川流不息，有的⼈家⽆法付帐，
铜壶⾐服可能被⼈提⾛，所以只好外出躲帐。还有的在辞年之后，⽤红纸书写“衡门衍庆”4宇贴于门上，紧闭⼤门，任何⼈不得出进，叫“封财门”。问帐客⽆奈，好事者乃作打油诗：“贫家早早掩财门，债主虽临难进门。恼煞商家收帐客，⽆钱反吃闭门羹”。
  正⽉初⼀，古称元旦、元⽇，⾃古“爆⽵闹元⽇，万众纵情欢”。⾟亥⾰命后，将公历1⽉1⽇叫元旦，改夏历元旦为春节。
rice什么意思  ⼤年初⼀，家家于鸡鸣时分即起，男⼥⽼幼换上新⾐，由辈份最⾼的男主⼈燃⾹开⼤门，鸣放鞭炮，叫“出天⾏”，或说开财门。然后⼈厅堂，秉烛敬拜祖宗，再向外把天地神明，择吉时向吉⽅三揖，或向四⽅揖拜，祈求新年⽅⽅得利。接着⼉孙依次向长辈拜年，抢先到井边挑第⼀担⽔，并点⾹烛把并神。早餐吃剩饭，叫吃隔年粮，寓意⾐⾷有余。菜看以素为主，离不开青菜、芋头、⾖腐等，寓意⼈丁清吉，万事遇头，清⽩传家。饭后晚辈向家族长辈拜年。清朝时，拜年⾏跪拜礼，初⼀⼀般不外出拜年。民国以后，改跪拜为拱⼿作揖，家庭内拜年毕，邻⾥互拜，⽓氛热烈。但若⼈家尚未起床，则忌⼊床前拜年。有⼈进屋拜年，主⼈起⽴拱⼿：“请拜上门年”，并热情地以上等旱茶招待。
  城内多在天明出⾏，到亲友家登堂揖拜。前清捐有虚衔者，个个⾐冠顶戴，⼤摇⼤摆，⾼视阔步赴各处拜年。商⼈嗜摈榔，出⼊各家均“⾹茶奉罢果盘开，槟榔元宝双双来”，⽈中嚼个不停。交游⼴的⽣意⼈，⾃⼰不亲往，就使晚辈或佣⼈持名帖投贺，叫“拜帖”，即后世贺年⽚之来历。
  ⼤年初⼀民间的讲究、禁忌颇多。有的于除⼣在⼤门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门⼤吉”、“对我⽣财”之类的吉利语，开门时⾼声诵之，叫开门见喜、开门见财。出天⾏时，观风向天⾊，⼘来年收成，认为“北（风）主丰，南主歉”；阴多晴，暗多⾬。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。元旦抱柴进门，意“进财”。初⼀不倒垃圾不扫地，⾮扫不可时，扫帚不向外⽽向柴湾扫。有的读书⼈则书写“⼈寿年丰”、“五⾕丰登”之类的吉利语，叫“新年发笔，⼤吉⼤利”。初⼀特忌粗俗不雅之⾔，以为此⽇挨了骂，要挨⼀年的骂。⼤⼈总要事先叮嘱⼩孩：初⼀要说好话！万⼀⼩孩说漏了嘴，⼤⼈马上解说：“孩童之⾔，百⽆禁忌”。如不⼩⼼摔破了东西，要说“打发打发”；若酒杯倒了，要说“酒泼红地”。
  初⼆⽇，⼥婿到岳家拜年，所谓“初⼀崽，初⼆郎，初三初四拜街坊”。长沙四乡有请春客的习惯：约定⼏代姑婿甥侄和其他亲友于某⽇聚饮。初⼋以后，熟⼈见⾯，互道“请拜个迟年！”⾄⼗五⽇，⼀般不提拜年了。
  正⽉⼗五，古称上元节，⼜名灯节。长沙谚云：“三⼗夜的⽕，元宵夜的灯”。元宵观灯，唐代已风⾏，宋时更盛。⽂天样曾记叙衡州上元张灯盛况：“⼠⼥倾城”、“观者如堵”、“骈肩累⾜”、“咫尺⾳吐不相辨”。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是⽇家家点烛于灶台屋⾓，户户煮⾷元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗⾓点烛外，还在⽥头地边燃⽕，意在除⾍，祈求丰收。⼩孩⼦喜欢在墙⾓点松明，边烧边唱：“正⽉⼗五元宵节，烧了⾍蚁上天歇”。离祖坟近的，还向坟前送烛，让祖先同享⼈间灯⽕。
  更热闹的是，赶庙会、唱⼤戏、耍狮舞龙骑⽵马等迎春⽂艺活动此时达到⾼潮，常喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，城乡街坊村寨宗庙家族⼏乎都扎“龙”。民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，⿎乐齐鸣，鞭炮不绝，多赐以包封。已婚未育妇⼥，往往让“龙”转绕其⾝，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑⼀⼩孩，名麒麟送⼦。
  湘潭过年习俗：舞龙灯先要“接龙”
  在湘潭⼀带流存着许多过年的风俗，古⽼⽽朴素。从正⽉初⼀到⼗五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的⼈家就依次进屋去舞龙灯表⽰祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随⿎起，翻腾跳跃，⼤有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让⼈⽬不暇接。湘中⼀带盛⾏舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收⽔”、“挂红”等，都表达了⼈们喜庆丰年的美好祝愿。
  衡阳过年习俗：“关财门”“坐岁”
  衡阳地区在春节有其独特的习俗，三⼗⽇名⽈“除⼣”。本⽇午餐，极其丰盛，即所谓“团年饭”。⼊夜接回灶神司命后即关上⼤门，叫“关财门”。将预先准备好的点⼼果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼⼩孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直⾄深夜⼊睡，有的彻夜不眠，名为“坐岁”。
  另外衡阳地区还有⼀种特殊习俗，信佛的⼈家于当晚零点后，抢先去庙⾥焚烧⾹，以南岳⼤庙、雁峰寺和⾬母⼭雁⾬寺等寺院为盛，因据说谁烧⾹在前，谁就财运亨通，⼈丁清泰。正⽉初⼀，⼤部分家庭早起，⾸先打开⼤门，在祖先神位前与门⼝设案，焚⾹秉炷、摆设祭肴敬告祖先神灵，求保平安，叫“开财门”。事毕早餐，保持传统习俗的吃素，餐后由家长率家⼈向近邻或近亲长辈拜年，叫“出天⾏”。
  邵阳过年习俗：初⼀崽，初⼆郎，初三初四拜舅娘
  1，过年：有些家庭可以早上吃过年饭算过年，也有晚上吃年夜饭算过年的；
  2，初⼀崽，初⼆郎，初三初四拜舅娘（街坊），某些地⽅有七不出⼋不归的习俗；
  3，腊⽉顺⼝溜：⼆⼗⼀做准备，⼆⼗五打⾖腐；⼆⼗六杀鸠鸠（Jiujiu就是猪）；⼆⼗七杀线（阉）鸡；⼆⼗⼋打糍粑；⼆⼗九样样有；三⼗尼炖烂煮烂呷；
  4，从正⽉初⼀到⼗五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的⼈家就依次进屋去舞龙灯表⽰祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随⿎起，翻腾跳跃，⼤有腾云驾雾之势，当然要打发点糍粑、烟或者红包等礼⾏给舞龙的队伍（⼩时候⽐较常见）；
  5，喝甜酒，甜酒的材料有糯⽶、纱布，还有特地从湖南带来的酒药⼦，这性质与咱们所有的发酵⽤
的酵母类似。糯⽶是事先冲洗⼲净泡了⼀宿的。把糯⽶取出放在铺好的纱布的蒸屉上，铺满后上锅蒸10分钟，这时开锅盖要在⽶上均匀的倒上⼀些温⽔，再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急！还没完，等⽶凉⼀些后，把酒药⼦粉末撒在饭上，⽤⼿把药粉与饭搅拌均匀，⽽且最后还要把饭压实，盖好盖⼦，⽤平时不穿的棉⾐或⽑⾐把盆给包好，再套个袋⼦，这样保温会更好！包好后就放在热的地⽅，⼀般放在家⾥的暖⽓旁边发酵，第⼆天⽶就会变成甜的了，⽽且还会有⽩酒的味道。这样⽶酒就做好了；
  6，腊⽉农历24要过⼩年，⼩团圆饭；
  7，三⼗守⼀宿，初⼀零点的时候要放鞭炮或者烟花；
  8，三⼗晚上的鱼千万不要吃完，要留到初⼀再吃，这是象征着年年有余、五⾕丰登；
  9，菜⾊鸡鸭鱼⾁样样有，尤其是邵阳腊货很多，腊⾹肠，腊⾁，猪⾎丸⼦，腊板鸭，腊⽜⾁；
  10，贴春联，上下联最后⼀个字如果是三四声就是上联贴在右边，最后⼀个字如果是⼀⼆声就是下联贴在左边；上联就贴在上⾯。
  湘西过年习俗：做⾖腐、杀年猪、打粑粑
  湘西乡下⼴泛流传着这样⼀句讲过年⼀些事务安排的顺⼝溜，⼤⼈肯念，⼩孩也肯照着念：
  ……
  ⼆⼗五（腊⽉⼆⼗五）做⾖腐，
  ⼆⼗六打扫屋，
  ⼆⼗七泡糯⽶，
  ⼆⼗⼋打粑粑，
野营炊具  ⼆⼗九种种有，
  三⼗夜慢慢撤（撤是湘西本地话，意思是慢慢消费、慢慢享受）。
  可惜这个顺⼝溜我现在记不全了，省略号前⾯的时间做哪些事应该还有的，这个顺⼝溜反映了湘西过年的⼀些准备过程，同时，它还传递着两个重要的信息：⼀是“做⾖腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是湘西过年最基本的，是必需做的事。⼆是湘西历史上很贫困，做了⼀年的准备，只有在三⼗夜这天才好好消费、享受。当然，这是以前的⽣活场景，现在⽣活改变了，⼏乎天天都是过年了，也不要等到⼆⼗五六才做⾖腐打耙耙。
  那湘西⼈到底是如何过年的呢？就听我来说⼀说吧！
  1、杀年猪
  杀年猪是在年前腊⽉进⾏的，杀年猪很讲究的，⼀般来说，要看⽇⼦，不能乱杀，乱杀年猪家⾥有可能不利顺。以前，湘西⼈⽣活贫困，很多⼈家⾥没有年猪杀，也杀不起年猪，所以谁家有年猪杀说明这家⼈在村⾥算富裕的，现在湘西⼈民⽣活已⼤为改观，杀⼀头年猪，不成其问题。除留够过年⽤的鲜⾁外，其余乘鲜⽤⾷盐，配以⼀定⽐例的花椒、⼤茴、⼋⾓、桂⽪、丁⾹等⾹料，腌⼊缸中。七～⼗五天后，⽤棕叶绳索串挂起来，滴⼲⽔，进⾏加⼯制作。选⽤柏树枝、⽢蔗⽪、椿树⽪或柴草⽕慢慢熏烤，然后挂起来⽤烟⽕慢慢熏⼲⽽成。或挂于烧柴⽕的灶头顶上，或吊于烧柴⽕的烤⽕炉上空，利⽤烟⽕慢慢熏⼲。湘西地区林茂草丰，⼏乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊⾁的有利条件。即使城⾥⼈，虽不杀猪宰⽺，但每到冬腊⽉，也要在那市场上挑那上好的⽩条⾁，或肥或瘦，买上⼀些，回家如法腌制，熏上⼏块腊⾁，品品腊味。如⾃家不烧柴⽕，便托乡下亲友熏上⼏块。熏好的腊⾁，表⾥⼀致，煮熟切成⽚，透明发亮，⾊泽鲜艳，黄⾥透红，吃起来味道醇⾹，肥不腻⼝，瘦不塞⽛，不仅风味独特，营养丰富，⽽且具有开胃、去寒、消⾷等功能
  2、做⾖腐
  在腊⽉⼆⼗五的时候湘西⼈就开始做⾖腐了。先把⾖⼦在⽔⾥泡上⼀天，然后就和⽔⽤磨磨。再后来就把磨好的浆放⼊锅中煮，煮开了就加上⽯灰⽔，和均匀，等它凝固后就将其放⼊做⾖腐的布中，弄
⼲⽔，然后切成⽅块。现在科技进步了，⼀般都不⽤磨磨了，⽽是改⽤机器了。⾖腐现在还可以作成可⼝的⾖腐⼲，这也是湘西的特产之⼀吧。
  3、扫房⼦
  扫房⼦是为了表⽰今年你很勤劳，把房⼦弄的⼲⼲净净。传说⼆⼗六这⼀天，灶神要去向⽟帝报告今年的情况，所以就在这⼀天每个⼈都要好好的打扫⼲净房⼦。
  4、、打粑粑
  每逢春节来临，农历腊⽉末，家家都要打糯⽶糍粑。据乡⼟志书记载：“糯⽶饭就⽯槽中杵如泥，压成团形，形如满⽉。⼤者直径1尺5，寻常者约4⼨许，3⾄8分厚不等。”⼩糍粑做完后，由⼼灵⼿巧最会做糍粑的妇⼥，再做⼏个⼤糍粑，⼩则三五⽄，⼤则⼗多⽄。这叫“破笼粑”，象征“五⾕丰登”，⼜显⽰湘西⼈⼤⽅。打糯⽶糍粑是⼀项劳动强度较⼤的体⼒活，⼀般都是后⽣男⼦汉打，两个⼈对站，先揉后打，即使冰雪天也要出⼀⾝汗。做糍粑也很讲究，⼿粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后⽤⼿或⽊板压，要做得光滑，美观。
  5、顿⽼⼈家、送饭
  “顿⽼⼈家”是湘西本地话，意思是祭去世的祖宗和亲⼈。这种习俗在湘西农村⾮常普遍，⼀般是在⼤
年三⼗这天，把做好的⼤酒⼤⾁，拿到堂屋，给神龛的祖宗牌位烧⾹。还要把⼤酒⼤⾁，拿到门外⾯的⼤路⼝、村头、村⼝或⼟地堂“顿”⼀下，让在外⾯去世的没有上神龛亲⼈回家过年，还要烧纸。送饭也是祭去世的祖宗和亲⼈，但是是在新年之后，初⼀或后⾯⼏天都⾏，到近三年中才去世的亲⼈的墓地上去祭，也是带着⼤酒⼤⾁和⾹纸。湘西⼈把这个叫“送饭”。
  6、坐三⼗夜
  坐三⼗夜就是在三⼗夜这天晚上，不睡觉，烧⼀⼤堆⽕，全家围着⽕聊天扯家常或吃东西。坐到⼗⼆点抢年，抢年之后还要宵夜吃东西。平时，湘西⼈有时骂⼩孩⼦⽼是不睡觉说：你还不睡啊，是不是想坐三⼗夜啊？意思就是三⼗夜这个晚上不睡觉。
  7、放鞭炮抢年
  抢年是湘西过年⼗分重要的⼀件事，时间是在⼤年三⼗那天晚上12点（即第⼆年初⼀的0点）交接之时，放鞭炮抢年！抢年是很有讲究的，放早了不⾏，放早了等于送旧年；放迟了不⾏，放迟了等于别⼈已把年抢去了。所以⼀定要很准时地等到12点那个时候⼀齐放。放鞭炮抢年的习俗在城乡很普遍。
  8、进柴（财）
  进柴也是湘西农村的⼀种重要习俗。是指在⼤年初⼀这天，要上⼭去捡点柴回来，不管多少，因为柴
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与财同⾳，所以进柴也就是进财，等于下⼀年都会“进财”，讨个好兆头。
  9、赶⾁（或丛⾁）
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  赶⾁或丛⾁，其实是指上⼭打猎。丛，是湘西本地话，意思是追或打的意思。赶⾁是湘西⼈在年后正⽉所进⾏的重要娱乐活动。赶⾁这种活动⾮常有意思，村⾥有⼀个团队，叫“坛”，掌坛⼈⼀般由经验丰富的德⾼望重的⽼⼈担任，过年时，坛⾥还要做很多有趣的活动来进⾏坛祭，坛⾥专门有放猎狗的⼈，年青⾝强⼒壮的⼈则是猎⼿拿抢。打猎的过程先是叫放猎狗的⼈去树丛⾥放狗，然后由猎⼿分布四周“端呛”，“端呛”也是湘西本地话，意思是守住猎物的必经之道，由于掌坛⼈经验丰富，他懂每种猎物的必经之道，所以打腊⼀般只要猎狗到猎物⼤叫之后，就⼋九不离⼗的会上“呛”来。赶⾁这娱乐名堂很多，如湘西打猎强调“上⼭赶⾁，见者有份”只要上⼭看打猎，什么也不做，打得猎物后也要分他⼀份；还有湘西打猎不允许⼥孩⼦和⼥⼈参与，认为⼥⼈参与这事不吉利，等等。
过年放鞭炮
  10、⾏亲
  由于赶⾁这样好玩的事不允许⼥⼈参与，所以湘西⼥⼈家，就在⼤年初⼀后去娘家⾏亲。⾏亲是湘西媳妇们过年的必备功课。特别是刚结婚没⼏年的年青媳妇们，最喜欢⾏亲了，⾏亲也有⼀⼤堆讲究，湘西各个县有差别。
  湘西过年风俗丰富多采，趣味横⽣，我这⾥只挑⼏种最⼀般的活动讲⼀讲，另外还有什么舞龙灯、拜年、唱对⼭歌、演洋戏、唱⾼腔等等之类的没写。朋友，欢迎您来湘西过年。
  岳阳过年习俗："⾸席"30晚上不睡觉
  在湖南岳阳过年风俗有好多不⼀样的。⽐如岳阳都有好⼏个市。还有县城。可以说每个地⽅都有不同的风俗。想必你应该是外地的⼈。但是你是岳阳的⼥婿是吧。呵呵，其实过年很简单的。玩的热闹。你⼀般不管是认识的还是不认识的。别⼈跟你说声新年快乐你最少也要回个礼咯。还有就是⼤年三⼗的时候给⼩孩⼦包红包。也就是MIMI了你要包多少就看你⾃⼰的⼼意了。最主要的是⽼⼈家⽐较忌讳的是过年千万不要说"死"字什么之类的话。要不别⼈会感觉不吉利。多说点吉利话就好了。还有不要打⼈。我们这⾥好多⼈⼀般是30晚上不睡觉的。叫"⾸席"呵呵！
  这个你想睡了还是没有⼈拉你的。记得不要说忌讳的话。因为明年⼜是新的开始。家⾥⼈都希望⼦⼥在外平平安安。吃东西就不要客⽓。想吃什么就吃什么的。
  岳阳地区俗称"过年"，风俗⼤体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊⽉三⼗⽇吃"团年饭"，⼗分丰富。⼗⼆⼤碗中必有鱼这个菜，显⽰吉祥有余之意。解放前，⼀些地区鱼较少，为了有"百⾥鱼"这个菜，⽤⽊头雕刻⼀个"百⾥鱼"，在盆中，撒上葱花，象放真鱼⼀般。⼈们极重视团年饭，外出的⼈在千⾥迢迢往家⾥赶，家⾥⼈等了⼜等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。
饭后放上⼀挂鞭炮，表⽰已吃过了年饭，⼈们可以⾛动往来了。
  常德过年习俗：送灶神、过⼩年
  春节俗称过年，为⼀年内最重要的传统节⽇，⾃农历腊⽉⼆⼗三⾄正⽉⼗五元宵节，历时⼆⼗三天，活动繁多，热闹⾮凡。
  （1）送灶神：腊⽉⼆⼗三，相传为司命菩萨（灶神）上天向⽟皇⼤帝汇报⼀家善恶之⽇，各家各户点锅灯，焚⾹拜，祈求灶神奏善事、驱⽕灾，同时送平时家中奉祀诸神。送神之后，诸神不在家，百⽆禁忌，开始忙年。但家中如有丧事，当年不送神。
  （2）过⼩年，腊⽉⼆⼗四，合家⼩宴，祭奠祖先，⾕称过⼩年。民间各种游乐活动多从此⽇开始，俗⽈“闹春”。⼜，相传此⽇⾼客⼦（⽼⿏）过年（亦有说过喜会），不宜吵闹，应早睡，保持安静。否则，“你吵它⼀天，它吵你⼀年。”
  （3）忙年：腊⽉三⼗前，“家家户户过年忙”，熬糖、打⾖腐、打粑粑、打年货、贴春联、贴门神、贴年画、打扫卫⽣。打扫卫⽣⼀般在腊⽉⼆⼗⼋，俗语⽈：“⼆⼗⼋，洗邋遢。”
  （4）团年：腊⽉三⼗为⼤年，在外⾏⼈皆赶回家中团年，俗称“鸦鹊⽼鸦都有个三⼗初⼀”。团年多在上午，亦有天亮前或晚上团年的。团年前，先⽤猪头、猪尾、⼤蒜敬菩萨，烧⾹鸣炮，然后闭门敬
祀祖先，再合家⼊席团年。席上唯团年鱼不能⾷⽤，留⾄来年吃，表⽰“年年有余”。吃团年饭的时间较平时吃饭的时间长，即使先吃完，也不能随便下席。吃完团年饭后，开门纳财，俗称“开财门”。傍晚时分，上祖坟送灯亮。
  （5）守岁：相传除⼣夜晚，各路神仙下界巡视，清点⼈丁。为让神仙知道⼈丁兴旺，各家各户⽤在树蔸⽣旺⽕，合家通宵叙谈，即使⼩孩要睡，也要睡在渣窝（灶前放柴草的地⽅⾥，灶神会奉告各路神仙，此家⼈不缺⼈头）⾥。俗语⽈：“三⼗的⽕，⼗五的灯”，“你守菩萨爹爹⼀夜，菩萨爹爹守你⼀年。”
  （6）出⾏：正⽉初⼀拂晓，合家穿上新⾐，洗净⼿脸，然后⼤开正门，选准⽅位祭拜天地，⽤柴蔸燃放鞭炮。出⾏毕，带柴（财）蔸进屋，紧闭⼤门，俗称“紧财门”。进屋后，媳妇给公婆筛糖茶或蛋茶，长辈接受晚辈礼拜，亦给年幼⼉孙“压岁钱”。80的代，城镇多零点出⾏，中央电视台午夜钟声响后，鞭炮烟花齐放，⼀⽚欢腾。
全人  （7）拜年：初⼀不出门，在家拜⽗母，但若有亲友先年仙逝，初⼀要前往拜祭，俗称“拜新年”。初⼆拜丈⼈。初三以后
亲友邻⾥互拜，直到正⽉⼗五，俗称⽈：“有⼼拜年，⼗五不迟。”此间，狮⼦、龙灯、三棒⿎、道情、说⿎、地花⿎、⽵马等沿门闹春。
  （8）送年：正⽉⼗五，过年结束，城乡皆舞龙玩狮庆贺，家家户户吃元宵、点夜灯，⼜称元宵节或灯节。解放后，农村仅点夜灯，显得较平淡。城镇较为热闹，烟花鞭炮，舞龙玩狮，张灯结彩，盛于解放前。
  郴州过年习俗：接“对⼦”、“开财门”
  春节，⼜叫过年，是中国民间最古⽼最隆重的传统节⽇。长期以来，在郴州这块⼟地上，形成了独特的春节习俗。
  祭灶，⼜叫过⼩年，是春节的前奏曲。相传，⽟帝派灶王爷到⼈间稽察善恶，农历腊⽉廿四，灶王爷上天回奏，善男信⼥便在“灶王府君”的神龛前贴上“上天⾔好事，下地保平安”的对⼦，秉烛焚⾹，虔诚祷告，以求来年⼈丁康泰，万事吉利。过了这天，春节的喜庆⽓氛⽇渐浓厚，家家户户⼏乎全⼒以赴投⼊购置年货、杀猪宰⽺等过年的准备了。
  新岁来临，⼈们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然⼀新。春联，县⼈叫“对⼦”，多书祝福之语，⽤以表达⼈们喜迎新岁，向往幸福⽣活的美好⼼愿。民间对联创作中，产⽣了许多构思奇异的光彩，深受众喜爱。县境⼊腊以来，即有⽂⼈墨客，在市肆檐下，书写对⼦，以图润笔。门神，多为钟馗、尉迟恭等神话传说中的⼈物，⽤以驱邪避害。⼤红的对⼦和异彩纷呈的门神，似鲜艳夺⽬的繁花，为节⽇带来了浓郁的喜庆氛围。
  除⼣之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。这顿年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼⾁，样样俱全，尤其是鱼，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的⼀道菜。除⼣之夜，民间有守岁之俗，⼈们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。是夜，⽗母还要给⼩孩的⾐兜⾥塞些零⽤钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，⼉童们喜玩烟花爆⽵，⽽⽂⼈往往相聚赋诗论⽂，以消长夜。