食品安全问题活动总结优秀5篇
    食品安全问题活动总结优秀5篇
    让我们共同呼吁：爱护生命、珍惜每一份美食，请大家饮食有节，选择合理，慎重挑选，共同严格监督！下面为大家收集了食品安全问题活动总结，欢迎大家阅读与分享。食品安全问题活动总结（篇1） 食品安全总结
    为认真做好中国.河西走廊“第一届有机葡萄美酒节”张掖.祁连分会活动期间餐饮服务食品安全保障工作，确保活动期间,来我县的省、市各级领导和各界嘉宾的饮食安全，我县高度重视，周密部署，精心安排，圆满完成了重大活动餐饮服务食品安全保障任务，现将工作总结如下：
    1、提前组织、现场落实
    活动前夕，在县委县政府的安排我局组织执法人员提前进入宾馆、酒店等有关餐饮单位进行监督检查，检查时从食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备及食品加工流程等环节进行全面监督，对发现的问题现场下发监督意见书要求即可整改。做到了安排得当，措施有力，提前
预防和保障了大型活动期间的餐饮食品安全工作。
    2、活动期间、加强检查
    活动期间，对县上确定的定点餐饮服务接待单位的食品安全情况实行全程指导监督，我局监督执法人员严格按照大型活动餐饮食品安全保障工作要求，每天对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行提前查验、对高风险食品原料加工前进行检测，特别是蔬菜农药残留量检测，对检测出农药残留量超标的蔬菜禁止加工食用，要求餐馆采购原料食品时，严格把关及时索证索票做好台账记录，加工的餐饮食品上桌前留样48小时后方可消除，加强对菜单的.审核，禁用高风险食品和禁止生产加工的食品及原料，切实保障餐饮服务食品安全。
    3、落实责任、做好应急
    我局严格执行餐饮服务单位法定代表人或负责人是食品安全保障的第一责任人，全面落实餐饮食品安全责任制，建立健全和完善食品及其原料、采购查验和索证索票制度，进一步规范餐饮食品操作规范，及时制定餐饮食品安全事故应急预案，并做好应急处理准备工作。制
定保障应急预案，严格落实食品留样制度，确保一旦发生食源性疾病或食物中毒事件时能够立即做出快速反应，严格按照餐饮食品安全事故应急预案来处理，确保大型活动餐饮食品保障工作万无一失。
    食品安全问题活动总结（篇2）
    为确保元旦、春节期间食品质量安全，让广大人民众过上愉快的节日，我局根据市食品安全领导小组《关于加强20__年元旦、春节期间食品药品安全监管工作的通知》（食药安监文7号）文件精神，结合实际，有计划、有步骤地组织专门力量,对食品生产加工企业进行了一次全面检查。现将有关情况总结如下：
    一、基本情况
    此次检查是在我局企业多、人员少、时间紧、任务重、要求高的情况下，坚持“众利益无小事”的原则,从20__年12月25日至20__年2月8日，共出动90余人(次)，车辆40台(次)，对40余个重点食品生产加工企业进行了专项检查。检查中，主要针对节日期间消费量大，安全隐患多以及与众生活息息相关的米、面、油、白酒等食品，以及肉制品、粮油制品等食品
为重点检查品种；以广大农村地区和城乡结合部等地方为重点检查区域；以规模较小、保证食品质量安全能力较差的小企业等作为重点检查对象。通过检查和宣传，进一步增强了食品生产企业质量管理意识，及时发现和消除了食品安全隐患，从源头有效遏制了不合格产品和假冒伪劣食品流入市场，保证了广大众度过欢乐、祥和、健康的元旦、春节，受到了人民众普遍欢迎和市委、市政府高度评价。
    二、主要工作及做法
    （一）局党组高度重视，及时安排部署工作
    局党组充分认识搞好今年元旦、春节食品安全专项检查的极端重要性，把抓好检查工作，作为关注民生，巩固国家级食品安全示范区成果的具体行动。一是及时成立了节前食品安全专项检查领导小组。二是拟制下发了《关于做好20__年元旦、春节期间食品安全检查工作的通知》。三是及时传达学习市食品安全领导小组《关于加强20__年元旦、春节期间食品药品安全监管工作的通知》等文件精神。四是组织全局人员召开了节前食品安全工作会。会上，局领导对检查的重点企业、重点产品及检查时间进行了合理布，对人员进行了科学分工，要求全体人员本着对广大众高度负责的精神，充分认识节前食品安全检查的重要性，切实履
行职责，严把食品质量关，抓好各项工作落实，确保节日期间不发生任何食品安全事故。