食堂食品安全工作计划 食品安全工作计划和总结篇一
构建社会主义和谐社会，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，坚持“以块为主，条块结合，齐抓共管”的工作格局，按照“堵疏结合，长效管理”的工作方针，做到集中整治与长期监管相结合，进一步加大食品安全工作力度，切实开展食品的监管，减少食品安全隐患，控制食品中毒事件，推进“平安完全，和谐完全”建设。
1、加强超市食品卫生安全监管，重点监管熟食和直接进口食品，严厉打击销售无证食品和隔夜熟食。
2、加强对餐饮消费环境安全监管，加强对学校食品安全监管，进一步落实学校负责人食品安全责任制度，进一步推进学校食堂等级管理。
3、加强对小餐馆食品卫生的监管，定期检查餐馆食品，发现问题及时责令整改，情节严重的及时向有关部门报告。
4、加强食品安全宣传教育，利用讲座、咨询、信息等形式，切实开展食品安全宣传教育，引导居民科学消费，提高居民对食品安全的关注度和满意率，提高所有餐饮和零售行业的食品安全诚信和自律意识。
1、加强领导，落实食品安全责任制度，由主任亲自任食品安全工作组组长，为每一责任人负责食品安全工作，定期不定期开展食品卫生安全监管检查。
2.加强食品安全日常监管。充分发挥食品安全机构作用，加强食品安全日常监管，强化食品流通和餐饮消费监督管理。
3、加强食品安全宣传。采用多种形式，开展食品安全知识宣传，提高居民食品安全关注度和满意率，提高各餐饮零售业的食品数例诚信自律意识。
食堂食品安全工作计划 食品安全工作计划和总结篇二
为进一步落实学校的食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了xx年学校食品药品安全工作的目标与计划。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一职责人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导职责;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作考核资料实施奖惩制度。
二、建立食品药品安全规章制度。该制度应主要包括八项制度:食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒保存制度、工作服穿戴和清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度。定期对各校对制度的实施场景进行监督检查，及时减少或消除食品药品安全隐患，预防学校重大食品药品安全事故的发生。
三、在学校积极开展食品药品安全宣传教育。学校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全专项宣传教育活动，倡导规划引导健康消费，要求每学期至少开展两次食品安全健康教育活动。
四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全职责状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止
非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。进取开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面到达50%以上。进取推行蔬菜、肉品的定点配送工作。
六、配有校医的学校，要开展规范药房创立活动，做到药品管理规范化，确保年内经过“规范药房”的达标验收。
七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《常山县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情景，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩职责人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。
食堂食品安全工作计划 食品安全工作计划和总结篇三
20xx年，各村（社区）、居委会，企事业单位，各部门要全面贯彻落实十八大会议精神，进
一步树立依法监管、科学监管的理念，全面落实国家、省、德阳食品安全工作会议精神，进一步加大治理整顿力度，严厉打击食品安全违法犯罪活动，扎实开展食品安全民生工程，进一步增强企业及行业的自律意识，努力保持我镇食品安全总体稳中向好态势，保障众身体健康和饮食安全，为我镇经济和社会发展营造良好的食品安全环境。
(一)认真开展八项专项整治行动，即:饲料农药兽药专项整治、屠宰、肉品注水等违法行为专项整治、保健食品专项整治、食品标识专项整治、白酒行业专项整治、学校食堂和农村体聚餐安全专项整治、食品小作坊和摊贩专项整治，继续开展非法添加和滥用食品添加剂、地沟油、毒豆芽、调味品、病畜专项整治。
(二)开展饲料农药兽药专项整治。全面加强对农药、兽药和饲料生产经营企业的监管，严格许可准入，严厉打击在饲料中添加激素类药物或其他违禁药物、农药和兽药中添加违禁物质、制售假冒伪劣农药和兽药、非法生产经营国家明令禁止的农药等违法行为。以粮食和蔬菜基地、畜禽和水产养殖厂(场)为重点，加强种植养殖环节质量安全监管，严厉查处使用禁用农药兽药或其他禁用物质、超范围超剂量使用农药兽药、兽用药物人用、不执行休药期规定等违法行为。
食品安全总结
(三)开展私屠滥宰和肉品注水等违法行为的专项治理。严格屠宰行业准入，加强定点屠宰企业资格卡使用管理，规范屠宰检疫和肉品品质检验，实行两证两章制度，实行全程同步检疫。严禁未经检疫只收费，严禁未经肉品品质检验或肉品检验不合格出厂。坚决取缔专业村(户)和窝点私屠滥宰，严惩收购屠宰病死畜禽、注水等物质、为其提供场所和仓储设施的单位和个人。加强对批发市场、农贸市场、超市等生肉经营场所和肉类加工企业、餐饮服务单位等生肉采购单位的监督检查，督促其落实进货查验和索证索票制度，加大对销售无检疫合格证明肉类或不合格肉类等违法行为的打击力度。整改中发现涉嫌犯罪的，要及时移交司法机关，追究刑事责任。
(四)开展保健食品专项整治。完善保健食品生产经营行政许可制度，严把准入关，有序开展清理置换，整顿和规范保健食品注册管理。以减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等功能性保健食品为重点，严厉打击非法添加化学成分等违法行为。对生产过程中非法添加药物成分的，依法撤销相关批准文件，并移交公安机关查处。严厉查处一个批准文号用于多个产品、一个产品的批准文号与其他商标并用、冒用批准文号以及发布违法广告、制售假货等违法经营行为。
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