中国茶的历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。



中国十大名茶种类:

五种中国最著名的绿茶:西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片;

两种口味接受度最广的青茶(乌龙茶):安溪铁观音、武夷岩茶;

世界声誉最高的中国红茶:祁门红茶;

白茶中的极品:白毫银针;


黑茶的当家品种:云南普洱。



每一种中国名茶都有其特别的风格。不同的茶树品种、生长环境和炒制(制造)工艺综合作用的结果,决定了各个名茶在泽、香气、滋味、形状(外形)各方面都有特殊的韵味。

【西湖龙井标准风格】



:干茶绿中带黄,呈嫩绿,汤黄绿明亮;

香:高爽持久,呈豆香和板栗香;


味:甘鲜醇厚;

形:干茶扁平挺秀,叶底成朵似兰花。

【黄山毛峰标准风格】



:干茶白毫显,似象牙,汤杏黄清澈;

香:嫩毫香清馨持久;

味:鲜醇回甘;

形:干茶细扁如雀舌,芽似峰,叶底如春笋。

【洞庭山碧螺春标准风格】



:干茶银绿隐翠,汤嫩绿明亮;

香:清香高爽持久;

味:鲜爽味醇;

形:干茶细卷呈螺,俗称“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。

【信阳毛尖标准风格】




:干茶翠绿多毫,汤嫩绿明亮;

香:鲜浓持久,有熟板栗香;

味:鲜爽回甘生津;

形:干茶细、紧、圆、直,有峰苗。

【六安瓜片标准风格】



:干茶黛绿泛黄,汤清澈明亮;

香:清香高长;

味:鲜爽回甘;

形:干茶单片背卷平展,形似瓜子。

【白毫银针标准风格】



:干茶泽银灰,汤浅杏黄明亮。

香:毫香清鲜;


味:鲜爽微甜;

形:干茶肥壮,形似针。

【安溪铁观音标准风格】



:干茶砂绿乌润,汤金黄明亮;

香:香气馥郁持久,有花香或奶香;

味:醇厚甘鲜、干润生津;
乌龙茶的种类
形:干茶紧结沉重,头似蜻蜓腿似蛙。

【武夷岩茶标准风格】



:干茶褐红,叶背起蛙皮状白点,俗称“蛤蟆背”,汤橙黄艳丽;

香:馥郁持久,有桂圆香;

味:醇厚甘爽;

形:干茶紧结匀整,带扭曲条形。

【祁门红茶标准风格】




:干茶乌润带毫,汤红艳明亮;

香:香甜持久,似果香又似兰花香,俗称“祁门香”;

味:鲜醇酣厚;

形:干茶细紧,苗峰秀丽。

【云南普洱标准风格】



:油润棕褐(呈猪肝),褐中泛红(俗称红熟),茶汤呈栗红,具“金圈”;

香:热香浓郁纯正,冷香悠长甜爽,呈独特的陈香;

味:浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;

形:干茶紧结肥大。



如果说名茶是中国茶中的明珠,那么“中国十大名茶”则是明珠中最璀灿的那十颗,是“明珠中的明珠”!中国茶叶历史悠久、种类繁多,历来彼此间多竞相争艳,为搏名分,姿态万千。更有什么传统名茶和历史名茶之分,版本众多。