“蛋奶工程”简介：
据专家研究，同在一个亚洲的日本青少年平均身高比我国青少年平均身高高出（男：7厘米、女：10厘米）很多；研究发现，这与日本人有长期喝牛奶有密切的关系。因此，2009年7月20日省委书记赵乐际在全省领导干部大会上明确提出在我省实施“蛋奶工程”，即：全省寄宿制学校学生每天吃一个鸡蛋、喝一袋牛奶，让三秦儿女能健壮一点。实施“蛋奶工程”坚持“一事一议的原则，采取家长拿一点、政府补一点、社会捐一点”的办法。此后，省政府下发了《陕西省人民政府办公厅关于做好义务教育阶段学生营养餐工作的通知》（陕政明电【2009】58号）。为了落实省政府文件和赵书记指示精神，2009年8月18日县政府召开常务会议，研究义务教育阶段寄宿制学校实施“蛋奶工程”工作，决定从2009年秋季开学起，在已经实施“营养计划”工程基础上，启动实施义务教育阶段寄宿制学校“蛋奶工程”；中共宁陕县委十六届四次全体会议和2010寄宿制年1月6日县政府政府工作会议决定，在义务教育阶段学生实施“蛋奶工程”的基础上，实现从高中至幼儿园的“蛋奶工程”全覆盖， 即在校学生每日吃一个鸡蛋（或等价营养）、喝一袋牛奶，学生家长每日只需交纳0.50元现金，简称“蛋奶工程”。