第一节 礼仪的起源和发展
一、中国礼仪的起源与发展：
1、中国礼仪的发展历程：
（1）萌芽期 （公元前5万年——公元前1万年）
（2）草创期 （公元前1万年——公元前22世纪）
（3）形成期 （公元前21世纪——公元前771年）
（4）发展和变革期 （公元前770年——公元前221年）
（5）强化期 （公元前221年——1796年）
（6）衰落期 （1796年——1911年）
（7）现代礼仪时期（1912年——1949年）
（8）当代礼仪时期（1949年至今）
第一节 礼仪的起源和发展
二、中西礼仪的异同
1、在表达方式方面：
中国礼仪不仅注重礼貌，而且讲究礼节；强调以让位礼，提倡中庸之道，表现既热情亲切，又谦逊含蓄。
西方礼仪不仅文明礼貌，而且思想开放，强调实用，提倡平等，情感外露，表达率直坦诚，没有中国人那样强烈的家庭本位，而强调个人本位。
2、在礼品馈赠方面：
中国人讲究礼数，重视礼尚往来，往往把送礼作为人际交往的媒介和桥梁。
西方人反对繁文缛节和过分客套造作，一般不轻易送礼，送礼也很简单，一般不送过于贵重的礼品，但都重视礼品的包装，讲究礼品的文化格调与艺术品位。
3、在礼仪活动方面：
中国人讲人情，重人脉，注重人伦亲情和家族血缘，讲究敬老，尊重老者优先，事事讲究论资排辈，“官本位”意识较强。
西方人崇尚个性自由，注重功利，提倡女士优先，讲究绅士风度。虽也有等级之分，但并不十分突出，把个人尊严看得神圣不可侵犯。
4、在“老”的称呼方面：
中国人尊敬的称呼上了岁数的长者为“老先生”、“老师傅”、“老专家”等，象征着经验丰富。
在西方国家，“老”意味着精力不济，走下坡路。有时“老”就是“不中用”的代名词。西方老人独立意识强，不愿意麻烦别人，自然也不乐意被别人尊称为“老人”。
5、在宴请方面：
中国人请客时，往往客气的说：“没什么菜，请随便用。”因为中国人一向认为“谦受益，满招损。”且请客时食物若被客人一扫而光，主人在面子上会很不好看。因为这也许表明食物准备不充足或客人还没有吃饱。
西方人请客时很少上许多菜，但却会说“这是我的拿手好菜，特地精心为你做的。”表现出西方人的热情与直爽。且请客时如果食物被客人吃光，主人一定会感到欢欣鼓舞。若看见盘里剩下不少菜，反而会垂头丧气，因为剩菜说明其烹调水平有待提高。
第二节 礼仪的内涵
一、礼仪的概念
概括地说，礼仪是指人们在社会交往中形成的、以建立和谐关系为目标的、符合“礼”的精神的行为规范、准则和仪式的总和。
二、礼仪的特征
1、共同性2、继承性 3、发展性
三、礼仪的原则
1、尊重原则2、遵守原则3、适度原则4、自律原则
四、礼仪的功能
礼仪的功能 1、教育功能 2、美化功能3、协调功能4、沟通功能5、维护功能
第一节 仪容礼仪
一、身体部位的修饰技巧
（一）头发修饰：1、勤于护理 2、长短适中3、适度协调
正确洗发：先把少许洗发水挤在手上，两手揉搓后均匀涂抹在头发上，用手指指腹轻柔地揉搓头皮及头发。重复两次后冲洗干净，取适量护发素由发梢处慢慢向内揉搓数分钟。
正确吹发：每周用热吹风机吹发不要超过三次。
尽量少使用发蜡和发油，更要避免使用香味过于浓郁的头发定型产品。
（二）发型：
1、发型要与职业相协调2、发型要与年龄身份相协调 3、发型要与脸型相协调
4、发型要与体型相协调5、发型要与服饰相协调
（三）面部修饰：1、面部保养 2、得体的化妆
化妆的选择：生活妆宜淡；社交妆宜雅；盛会妆宜浓。
基本的淡妆技巧： （1）清洁面部（2）基础底（3）定妆（4）画眼线（5）画眼影 （6）眉毛的修饰（7）画腮红 （8）涂口红 （9）卷睫毛
忌讳：彩是提高亮度的一个重要手段，通常宴会妆着较平日更浓重一点，不过切忌走极端。过于浓艳的女人，容易被看成是粗俗与不受欢迎的人。
（四）颈部修饰：保持颈部皮肤清洁，并加强颈部运动与营养按摩。
（五）手部修饰：养成勤洗手的好习惯，防止手部干裂粗糙；指甲要勤修剪，若留长指甲，则必须注意清洁而富有光泽。
（六）脚部修饰：勤洗脚、勤换鞋袜，勤修剪趾甲。
香水的使用:
出席宴会、舞会时可使用浓香型香水，一般性交际使用清香型香水，工作时间使用淡香型香水，健身运动时使用运动型香水。
二、仪容修饰的礼规
（1）修饰避人（2）勿以残妆示人（3）勿评论他人的妆容（4）勿离奇古怪
一、站姿礼仪
男士站姿礼仪：两脚并拢，两膝并严，两手自然下垂，呈正步站姿。通常还可采用双脚稍叉开，与肩部同宽为限，双手相握（右手放在左手的掌心上） 、叠放于腹前的腹式站姿，也称为分腿站姿；或双手背于身后，然后相握的背式站姿(如图1)；也可采用两手自然下垂，两脚靠拢，脚尖呈45度—60度，身体重心在两脚上的扇形站姿(如图2)。
如果站立时间过久，双脚可交替后撤一步，其身体重心分别落在另一只脚上，但上身仍须保持挺立，伸出的脚不可伸得太远，双脚不可叉开得过大。
二、坐姿礼仪
（一）坐姿的基本礼仪
（二）坐姿的种类：
1、正襟危坐式：上身与大腿、大腿与小腿均成直角，且小腿与地面垂直，双膝双脚并拢。此式男女皆宜。（在尊者面前不宜坐满椅面，以占2/3左右为宜。）
2、垂腿开膝式：主要要求与上相同，只是双膝稍许分开，宽度不超过肩宽，此式适合男士。
3、 双腿后点式：两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢。此式适合女士。
4、双脚交叉式：双膝并拢，双脚在踝部交叉，然后稍微内收，不宜远伸。此式适合女士。
5、双腿叠放式：双腿一上一下交叠在一起，叠放在上面的那只脚的脚尖应垂向地面。双脚可以垂放，也可以与地面呈45°角斜放。切勿双手抱膝。此式适于穿短裙的女士。
6、双腿斜放式：双腿并拢后，双脚同时向左侧或右侧斜放，并与地面形成45°角。适用于穿短裙的女士在较低的座椅就座。如右图
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