食品安全风险工作总结（必备7篇）
食品安全风险工作总结 第1篇
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的学校环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据常教安〔20XX〕30号文件关于进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校老师和同学的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20XX年5月10日，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作打开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作
本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项实在安全工作订立计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认得到同学安全卫生工作的紧要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂用电设备、电路、开关插座的安全情形都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、重要存在的问题
1、学校人数多，餐具量大，部分餐具的消毒只是放入开水中消毒。
2、食品留样工作有不规范的现象。
为有效的掌控学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校老师和同学员工健康安全。我们侧重从以下几个方面动手解决：
（1）加大宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自发抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自发依照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学加强自我防护意识。利用学校广播、专题讲座，开展健康和食品安全学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
（4）、不定期组织老师和同学对食堂及小卖部进行检查，严禁三无产品进入。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。
食品安全风险工作总结 第2篇
一、加强领导、缜密布置
为深入开展食品安全风险隐患排查整治工作，我校领导高度重视，成立了以书记、校长为组长、食品安全分管领导谭XX、薛XX为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作
食品安全总结目标和责任，积极开展调查摸底、宣扬活动，做到任务到人，责任到人，使学校食品安全风险隐患排查整治工作有计划、按部署稳步推动。
二、突出重点、全面开展
1、宣扬发动。通过校讯通、、、学校广播等多种形式发动全校老师和同学和家长上下搭配、全员参加。通过标语、短信发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查整治的宣扬，营造深厚的氛围。
2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长实在抓，相关人员搭配抓，订立了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配送的午餐进行监查，发觉问题适时与配餐公司进行沟通。
3、深入开展，以《小同学日常行为规范》《小同学守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，管束同学不围观和购买三无食品，发觉问题立刻查处，同时利用广播平台，向同学呼吁在上放学路上遵守学校周边食品安全专项整治工作方案要求等等。
三、下步工作计划
1、连续加大对食品安全整治工作的宣扬，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参加食品安全整治行动。努力发动家长的气力。实现真正的家校两手抓。
2、连续严抓配餐工作。
3、对学校周边的小摊小贩进行严查，发觉好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。
食品安全风险工作总结 第3篇
一、加强领导、缜密布置
为深入开展食品安全风险隐患排查整治工作，我校领导高度重视，成立了以某书记、校长为组长、食品安全分管领导谭XX、薛XX为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣扬活动，做到任务到人，责任到人，使学校食品安全风险隐患排查整治工作有计划、按部署稳步推动。